Történet a mangalicáról

Leírás:

Ismeretterjesztő film a göndör mangalicáról, amiért Spanyolországtól Japánig rajonganak. Annak ellenére, hogy lassan meghódítja a világot, még itthon is sok tévhit kering róla. A fejekben él egy kép egy csak makkon élő, koleszterinszegény zsírú félvad sertésről, ami valamiért a biopiacok sztárja, fesztivált tartanak neki és jóval drágább, mint a klasszikus sertés.

Mit tud a mangalica, amit a fehérsertés nem? Egyáltalán miben különböznek, azon kívül, hogy az egyiknek sokkal több a szőre? Miért került a mangalica az elsőszámú húsforrásból a kipusztulás szélére és hogyan járhatott be őrületes karriert alig húsz év alatt? Hogy kerülnek Amerikába magyar-holland mangalicák?
A filmből kiderül!

Tisztázzuk a makkoltatás fogalmát és a koleszterinszegény zsír-elméletet, megismerünk holland nemest és Japánban konyhafőnökként élő magyart, akikben egy dolog mindenféleképpen közös: a mangalica iránti rajongás. Megtudjuk, hogy miben hasonlít a mangalica a világ legdrágább marhahúsához, a wagyuhoz, megmutatjuk, hogy az egyes húsrészeket mire használhatjuk a konyhában. Elmondjuk, hogy miért kerül ki az országból a hús jelentős része, miért csak néhány vágóhíd vállal mangalicavágást, miért nem itthon készül a prémium minőségű mangalicasonka, hogy segítette egy spanyol család az állat feltámasztását és, hogy lesz-e valaha akciós a boltokban a mangalicaszűz.

Rendező: Melocco Anna |
Producer: Skrabski Fruzsina |
Operatőr: Kiss Sándor |
Gyártásvezető: Janovics Zoltán |
Hossz: 52 perc
Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2015
 
A megtekintéshez regisztráció szükséges!
Regisztráljon vagy lépjen be!

Read More

Balatoni halászat

Leírás:

A legtöbb magyar számára a Balaton egyet jelent a nyaralással és a szórakozással. A tó körül élőknek inkább az egész éven tartó munkás hétköznapok környezetét jelenti. Azoknak pedig, akik minden hajnalban vízre szállnak, magát az életet. Halászok viszont egyre kevesebben vannak a Balatonon. Kihalt már az a generáció, amelyiknek apáról-fiúra öröklődő hivatása volt a halfogás, és amelyiknek néhány tagja nemcsak élt a csónakban, hanem végül ott is halt meg. A Balaton halászatát ma egy nagy cég végzi. Régen ez nem így volt. Ahogy a nagy tengerek partján, úgy a magyar tenger mentén is egymást érték a halászfalvak, évszázados hagyománya volt a halászatnak. Mesterségből ma már csak a mesterség ünnepe maradt. Az 52 perces dokumentumfilmünk váza a tavon élő halász, a tóra járó horgász egy napja lenne. Indulás, készülődés, várakozás és a sikeres vagy sikertelen befejezés. Közben olyan embereket, személyiségeket ismerhet meg a néző, akik mind elkötelezett rajongói a Balatonnak. Egy-egy napjukat dokumentáljuk azoknak, akik a vizet bámulva reménykednek a nagy fogásban.

Rendező: Borsody István |
Producer: Skrabski Fruzsina |
Operatőr: Kiss Sándor |
Gyártásvezető: Eichberger Ferenc | Janovics Zoltán |
Hossz: 52 perc
Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2014
 
A megtekintéshez regisztráció szükséges!
Regisztráljon vagy lépjen be!

Read More

A kéz élete

Leírás:

Mizaru, Kikazaru és Iwazaru. A nevüket nem nagyon ismerjük, pedig a három majom máig tartó bölcsessgére tanít. A “nem hall, nem lát, nem beszél” gondolata, de inkább kéz mozdulata indított el arra ,hogy filmet készítsünk a kéz életéről. Pontosabban bemutassuk egy ember életét szigorúan úgy, hogy csak a kezét mutatjuk. Képesek vagyunke erre, hogy egy-egy mozdulat: kézfogás, integetés, simogatás, pofon és még több száz kézzel történő esemény filmre vételével mutassunk be egy életet? Igen.

Rendező: Borsody István | Kiss Sándor |
Producer: Skrabski Fruzsina |
Operatőr: Kiss Sándor |
Gyártásvezető: Janovics Zoltán | Kopp Krisztina |
Hossz: 7 perc
Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2014
 
A megtekintéshez regisztráció szükséges!
Regisztráljon vagy lépjen be!

Read More